上次團的用完了~烘焙同好一起來,這次增加粉心粉(中筋麵粉)給包子饅頭麵條愛好者哦！

我自己試過水手高筋麵粉,吸水度達70～71%(分次加入),手套膜超美的。保濕和柔軟度非常好。當然價格也比日粉漂亮多了。

一支不輸日本麵粉的特優台灣本土麵粉, 原1kg包裝70元,

主購分裝,每公斤只要40元( =24元/斤)

參考網站: 

http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAADK-A77370071?q=/S/DBAAF8

《聯華實業》水手牌特級強力粉/10kg【優選高筋麵粉】

●發酵熟成的蘊釀 手桿揉製的悸動●適用產品:精緻吐司、法國麵包、手工麵包、各式甜麵包 

★吸水量高，麵糰操作性柔軟 

★麵糰體積飽滿，烤焙彈性佳 

★麵糰保水性佳、水份含量高 

★麵糰組織硬度老化速度慢 

★成品組織柔軟細緻、潔白 

★成品外觀呈現金黃色，樣式佳 

《聯華實業》水手牌特級蛋糕粉/10kg【優選低筋麵粉】

適用產品:高級西點蛋糕、銅鑼燒、天婦羅粉、手工餅乾、和子、各式蛋糕, 鳳梨酥...

★製作蛋糕之黃金比例(蛋白質含量6.95%)，不易出筋，操作時更加便利 

★保水性佳，老化速度慢 

★麵糊攪拌時空氣容易進入，蛋糕比重越輕，烤焙出來蛋糕體積越大，組織較鬆軟 

下單前請先看合購說明,可以配合者再跟團喔!!  謝謝 

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